厂名：贵州茅台酒股份有限公司

茅台专供广州军区酒订购电话：18210919908 
厂址：贵州省仁怀市茅台镇

 配料表：水、高粱、小麦

 储藏方法：常温

 保质期：酒是陈的香

 食品添加剂：无

 体积(ml): 500

 品牌: 老酒

 系列: 茅台系列酒

 规格: 12瓶装

 按白酒的香型选: 酱香型

               茅台专供广州军区酒53度酱香，茅台广州军区酒大曲的生产季节性强，伏天踩曲。茅台夏季气温高、湿度大、空气中的微生物种类、数量多又活跃，有利于微生物的生长繁殖，对于高温大曲极为有利。
　　茅台专供广州军区酒53度酱香，茅台广州军区酒大曲培养的条件是自然的过程，特别是培养过程中温度的变化也纯属自然控制。曲房采取活页木窗和小青瓦顶自然通风，曲块堆积时采用横三竖三的形式交错堆积，这种堆积形式易排潮也易保温。以曲块间加稻草调节温、湿度，以四周及顶部加盖稻草保湿、保温。在大曲培养期间品温达到60℃以上时，进行第一次翻仓，一周后再进行第二次翻仓，以降低品温并使曲块发酵均匀。

（3）、高温制曲、培养周期长
　　高温制曲是茅台酒生产的重要工序。茅台酒大曲培养品温高、培养时间长，曲砖要经过40天品温高达60℃以上的培养。高温曲中有大量的耐高温细菌，几乎没有酵母菌。
拆曲将曲块转入干曲仓后，还要存放半年以上，才能投入生产使用。通过存放曲块自然干燥，酶活力降低，曲块香味增加。

（4）成曲黄、白、黑，糖化力低
　　在制曲生产过程中因曲醅的品温不同，自然形成了黄曲、白曲、黑曲。白曲品温较低，是发酵不彻底时形成的，但其糖化率相对较高；黑曲品温过高，是曲块烧坏而形成，糖化率低并有糊苦味；以黄曲最香，质量最好，所占比例最高，达80%以上。
　　茅台酒的高温大曲有别于中温大曲，中温大曲糖化力高，约700～1000葡萄糖mg/35℃.h.g，而茅台高温大曲的糖化力低约100-300葡萄糖mg/35℃.h.g，但蛋白质分解率相对较高。

绿色茅台,提倡健康饮酒,倡导绿色、有机和健康食品的消费。引导广大消费者在选择白酒饮品时注意选择有益健康的高品质白酒,力求推动一种健康白酒的生产潮流。为了人类健康,白酒的研制、生产应该顺应健康取向,无论原料供应、生产工艺、勾兑包装等都要从健康目标出发,真正为广大消费者奉献出健康的饮品。

这种诚信推介润物无声,已经深刻渗透到茅台企业经营行为的各个方面、各个层次、各个角度,并时刻牵动着消费者的心弦。

53度茅台广州军区专供酒，贵州茅台广州军区专用酒酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0％左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。 

茅台镇奇特的水文环境、气候条件、微生物群落的完美结合，造就了举世闻名的茅台酒，也决定了茅台酒不能异地生产。为此，茅台酒被我国确定为原产地域保护产品，茅台酒传统酿造工艺已被列入我国首批非物质文化遗产名录。

    为了保涉农信息服务大全护茅台酒酿造的神秘生态系统，当地政府和百姓都做出了不懈的努力。赤水河流域至今没有进行水电开发，成为我国为数不多的未被开发的河流之一。此外，当地环保部门严处违规小酒厂，治理了几十家对茅台酒酿造基地生态带来破坏的污染企业，拒绝审批可能对国酒基地带来污染的上千万元投资项目。