本机主要由底座、燃具、锅体和倾锅装置组成。搅拌刮片刮底刮边使物料在锅内均匀翻炒，待物料加工完毕后，关汽熄火，随即可旋转手轮，蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜。

燃气夹层锅，以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

燃气搅拌炒锅

产品描述：
    该设备采用燃气为能源，适合物料炒制，具有外形美观，经久耐用，高效节能及使用方便等特点。燃烧器采用耐热高效节能燃烧器，燃烧效率高。整机结构设计紧凑合理，占地面积小，零部件标准化程度高，易于保养维护，采用蜗牛轮杆装置95度可旋转，便于食品的投入或取出。本机适用于餐饮、食品加工、烘焙、调味品、休闲食品医药等领域。

主要结构及工作原理：
    本机主要由底座、燃具、锅体和倾锅装置、自动搅拌装置组成。打开点火阀，点燃燃烧器，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料；人工倾锅、搅拌，使物料在国内均匀，待物料加工完毕后，关汽熄火，转动轮手，通过蜗轮、蜗杆传动装置使锅体旋转倾斜，将菜倒入一容器内。

设备特点：
    本机是吸收、借鉴国际先进技术，结合众多食品厂家的专家建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电磁等加热形式，最新推出电磁加热技术，达到了国际绿色环保标准，完成了程控一体化控制，填补了国内空白。搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动，使用的搅拌器与锅体达到充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，确保锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构，保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合，增大了传动力矩，在转速范围内可随意调节搅拌速度，液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。

www.loneze.com/cn/product_view_320_262.html  除该设备外，隆泽厂家还大量供应各型号夹层锅、蒸煮锅、油炸锅、拌馅锅、卧式炒锅、电磁锅以及血豆腐生产线、鸡蛋干生产线等设备均大量出售。欢迎广大客户前来我厂考察了解，祝您生意兴隆。 邓琳15053600128   QQ：635105848  

燃气炒锅操作说明：

   操作前，务必关闭点火棒进气控制阀和主燃气管道进气控制阀，右旋风量调节阀使其关闭，防止发生危险。
  外部燃气主管道经燃气进气接口接入设备后，取出点火棒，缓慢左旋点火棒进气控制阀至竖直位置，点燃点火棒。
  待点火棒火焰稳定后，通过点火孔伸至炉具中心位置，开启风机控制按钮，再缓慢右燃气管道进气控制阀使燃气进入炉具，用点火棒火焰引火完成，关闭关点火棒然后通过观察孔观察火焰，配合调节燃气管道控制阀和风量调节阀调节火焰大小。

使用注意：

1.设备需接地使用。
2.第一次开机启动搅拌电机时，观察转动方向是否与转动盘上标示相同。
3.停机时首先关闭外部燃气主阀门，依次关闭主燃气管道进气控制阀关闭风机；
4.可调节液压控制站的旋钮，调节液压系统的压力和液压缸的运行速度，出厂之前已调试完毕。

设备保养：

1.设备润滑，主要是左右两侧座轴承润滑、转动盘中大小伞齿轮润滑，必须按标示保持每周加一次润滑脂。
2.出料手轮处涡轮蜗杆每月定期加入润滑脂。
3.轴承处应经常检查，温升不得超过35摄氏度。
4.橡胶油封每半年需更换一次，以保证密封性能。
5.搅拌电机使用前应注入N320—N460(环境温度在25—65摄氏度) 润滑油至油标中心点之上，并取掉通气器上之小锥塞。首次使用100小时后，洗净内部换上新油，以后每2500小时换油一次。使用过程中油温最高允许达到95摄氏度，在此温度界限下，只要油温不在上升，可以放心使用。

燃气夹层锅的使用注意事项

燃气炒锅适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。在使用过程中一定要注意以下事项。

1、使用燃气夹层锅的工作场地，必须有良好的通风设施与通风环境；
2、每班检查一次燃气管道及阀门，杜绝燃气泄露，避免煤气中毒事故的发生；
3、定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。
4、倾斜出料时请先关闭进气阀门。
5、工作过程中必须保证燃气压力在正常范围以内（液化气：2800Pa±100Pa，天然气：2000Pa±100Pa），否则会造成燃烧不充分，增加煤气中毒的可能性。

产品结构：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

燃气炒锅的用途

燃气炒锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

燃气炒锅的分类

1、按加热方式不同可分为： 蒸汽行星搅拌锅、燃气行星搅拌锅、电加热行星搅拌锅。
2、按工艺需要可以分为：固定直立式行星搅拌锅、液压后翻行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。

燃气炒锅的结构

该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

燃气炒锅特点：
1、 使用范围广。主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。
2、 搅拌更均匀。自转加公转的行星搅拌方式360度旋转无死角，保证混合均匀。
3、 使用更方便。搅拌速度速度可以人为控制，有档位调节按钮，搅拌、翻转、出料均采用按钮控制，可以帮助您的企业实现生产的工业化、自动化。
4、 搅拌更安全。搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，就是俗称的塑料王，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品、药品加工领域。
5、 具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

燃气搅拌锅产品特点：
    
1质量最高：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
2适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高。
3安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
4适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
5搅拌方式全球领先：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。
6干净卫生：使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。
7倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。
8 控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
9用途：广泛应用于辣椒酱、香菇酱、阿胶、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。不同物料，设计细节不同。

火锅底料专用炒锅产品特点
高效：采用燃气加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出品率；
安全：防水、防油烟、防漏电保 /油灶节能50%以上；省钱=赚钱
环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；
美观：全不锈钢精工细致人性化设计，高档耐用，易清洗；

馅料炒锅热点：
1、 使用范围广。主要用于制酱业、馅料业、制糖业等食品加工领域和化工制药等工业加工领域。
2、 搅拌更均匀。自转加公转的行星搅拌方式360度旋转无死角，保证混合均匀。
3、 使用更方便。搅拌速度速度可以人为控制，有档位调节按钮，搅拌、翻转、出料均采用按钮控制，可以帮助您的企业实现生产的工业化、自动化。
4、 搅拌更安全。搅拌片采用的是聚四氟乙烯制成的，就是俗称的塑料王，耐磨耐高温，无毒，符合食品生产要求，特别适用于食品、药品加工领域。
5、 具有受热面积大, 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

馅料炒锅技术参数

锅体容积/L 锅体直径/kw 公转速度/min 自转速度/min 搅拌形式 起臂/翻锅形式 加热形式
200L Φ900 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 蒸汽/燃气/电/电磁
300L Φ1000 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 蒸汽/燃气/电/电磁
400L Φ1100 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 蒸汽/燃气/电/电磁
500L Φ1200 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 自动/液压 蒸汽/燃气/电/电磁

燃气注意事项：
1、 定期检查各接头处的密封性。
2、 定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。