徐慧13269611912 QQ;1569077964浩博机械食品有限公司永久提供关东煮机
  做为国内最大的9格关东煮机B2C供应商,我们确保了9格关东煮机拥有良好质量,是您采购9格关东煮机的最佳之选.-浩博商用设备采购中心
目前国内关东煮机器一般分为电加热和煤气加热2种 6个 9格 12格为主，材料一般为不锈钢制作比较耐用。有带木屋的和不带木屋的，都是恒温的
关东煮机器是目前国内关东煮设备使用最多的。
浩博机械食品有限公司可以提供肉丸加工系列成套设备和全套技术与培训的企业，旨在为广大客户提供品质过硬的加工设备，和一流的生产工艺，十多年来在产品加工工艺、配方、技术人员培训上一直处于全国同行业第一品牌，
公司主营食品研究,肉丸技术培训，香港撒尿牛肉丸、关东煮机器设备，肉丸技术培训、肉丸打浆机、肉丸机、肉丸成型机专业经营餐饮咨询、开发、合作为一体的综合型发展企业。十几年来，在总经理江彪的带领下全体员工以倡导“特色、营养、美味” 的新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，
专心致力饮食文化的传播和推广
关东煮清汤：正宗关东煮清汤底料做法｛源自日本｝北海道 日本最北端のおでん屋师傅亲传。
关东煮店面名称：関西风のあっさり味 关东煮店
関西风のあっさり味关东煮电话:（0162）23-4188
関西风のあっさり味关东煮地址：稚内市中央2-13-7
   关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
   将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。
   烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
关东煮起源于东北的“火锅子”因其汤头和蘸料特别丰富，自成一格,俗称“关东煮”，江东关东煮是用专用竹签把专用的鲜鱼丸、虾丸、潮州牛肉丸、龙眼、蟹花、鲍鱼片等各种产品穿成串，在精心调理的汤料中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，无论是原味或辣味，口感都很细致，混在一起尝也互不冲突，别有风味，
尤其赶上北方的冬季，吃关东煮最合适不过，客人们吃下去的是热腾腾的鲜美，留下来的是空杯，带走的则是回味，
一、开业所需准备物品：
      产品、调料包、盐、味精、杯子、加水杯、汤勺和15A大功率的电源使用插线板等。
二、操作流程和加料标准
     1、加水量达到专用锅的3/4为标准。（为了节省电费可以提前预备开水直接加入）2、根据使用锅的大小适当加料（备注：水开后加料，并要不断搅拌均匀，约3分钟）。
     （A）、280型---580型（6格如用红汤料做底料，需加红汤料1/2如用高汤料做底料，需加高汤料1/2包B）、680型（12如用红汤料做底料，如用高汤料做底料，需加高汤料1包。
     （C）、红汤料可以根据当地口味轻重，适当加一点过油后的红辣椒。
     （D）、在汤中可以适当的放一点盐和味精进去，但不要放的太多3、放入产品（根据价位的不同进行摆放），等汤料煮好以后再放入产品4、水开后把专用锅的温度调至80--90度，进行保温即销售。5、在销售的过程中要随时准备一杯清水，以便随时加水到锅中。
三、相关要求
     1、在销售的过程中一定要把产品摆放整齐，以免把汤汁粘到竹签签柄上，影响销售，随时准备抹布一条，沾少许清洁液，要不定时的打扫专用锅与周边的卫生，做到干净，整洁。
     2、前日没有卖完的产品次日摆放时，尽量朝前摆放，在销售时一定要先销售。
     3、汤料加完一小时后要使锅内有一层油覆盖在上面，这样做有以下三点好处：
（A）、可以增加顾客的食欲。B）、可以对汤起到一定的保温作用。C）、可以使汤料和产品的味道很好的融合。
     4、在销售过程中不需要频繁去加汤料，因为产品的味道已融合进去，并且汤越煮口感越好，按以上汤料的要求执行就可以了，如果水位不够可以直接加水，同时根据加水量补加汤料，达到最佳口感。
四、销售结束前的处理方法：省略[每天营业结束后，当日没有销售完的产品处理办法]

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